Ugnsbakad sötpotatis med hummus

Röd linssoppa

Ingredienser:

Beskrivning:

Sätt ugnen på 225 grader.

Hummus

Mixa kikärtor, tahini, spiskummin och citronjouce. Tillsätt koriander och salt efter smak.

Sötpotatis

Halvera sötpotatisarna. Pensla på lite olja på snittytan och salta.

Lägg potatisen på en plåt med bakpapper med snittytan neråt. Tillaga i mitten på ugnen i ca 25 minuter tills potatisen är mjuk.

Servera potatisen med en ordentlig klick hummus.