Tina mangon och skär rödlöken. Det behöver inte vara smått.
Kör mang, lök, koriander och salt i en mixer eller matberedare tills det är en jämn blandning.
Skölj och skär grönkål och tomater i den storleken du önskar samt skölj kikärtorna.
Lägg upp grönsakerna på en tallrik och häll mangoröran över.
Det här är en lätt måltid. Önskas mer mättnad så kan man lagga till t.ex. matvete eller strö frön eller nötter över salladen.